On l’adore, on le déteste, on le met partout : le sucre. Mais derrière son air innocent, il existe deux personnages très différents. Petit duel amical : le sucre blanc contre le sucre complet.
Le sucre blanc : le playboy sans personnalité. Le sucre raffiné, c’est un peu le mec trop lisse de la bande. Ultra-blanc, ultra-pur, ultra-… vide. Il est composé à 99,9 % de saccharose. Traduction : il apporte juste de l’énergie express et… absolument rien d’autre.
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Plus de vitamines ? Éliminées. Minéraux ? Évaporés. Fibre ? Connais pas. C’est la star des calories vides. Il te donne un coup de boost, puis t’abandonne en pleine hypoglycémie.
Le sucre complet : le cousin nature
Le sucre complet, c’est le cousin bio un peu hipster, celui qui porte des sandales et parle de magnésium. Lui, il garde la mélasse, les minéraux, les antioxydants, et même une petite coloration dorée très Instagram. Il contient du calcium, du fer, du potassium, bref : un peu de tout.
Il ne fait pas de miracles, mais au moins, il ne débarque pas les mains vides. Résultat : une énergie plus douce, une glycémie moins en montagnes russes, et l’impression de faire un petit geste pour ton corps.
Le verdict : qui gagne ?
Le sucre complet sort gagnant. Pas parce qu’il est parfait, mais parce qu’il n’est pas vide comme son cousin raffiné.
Dans un monde idéal, on éviterait les deux. Dans le monde réel, si tu dois sucrer ton café… autant que ce soit avec celui qui te donne autre chose qu’une montée de sucre express.
